Hogy kicsit biztonságosabb vizekre evezzek ezzel a posttal, itt egy recept nektek, szeretettel:-)
Tudom, már rég be kellett volna vállalnom, hogy angol recept alapján főzzek, de én mindig a könnyebb utat választottam, ha a főzésről volt szó. Anyutól tanultak alapján, saját kútfőből, vagy magyar internetes oldalakat felhasználva oldottam meg a problémat.
Most viszont vettünk egy angol szakácskönyvet:-)
Találtam egy full egyszerű, de rettentően finom recit, meg is osztom:
Nincs nálam most a könyv, de nagyjából ezek az arányok
A recept neve legyen:
Almás-mustáros csirkemell vajbabos körettel
- 1 kg csirkemell (Norbi ennyit eszik egy nap, nyilván, lehet felezni az arányokat)
5-6 deci almalé (a reci szerint leher ciderből is készíteni, legközelebb kipróbálom azzal)
- 200 g wholegrain mustár. Na és itt el is érkeztünk a problémámhoz, miért is nem használtam eddig angol recepteket... mert most azzal szüttyögjek, hogy szótározgatom a hozzávalókat? És amúgy is a wholegrain az teljes kiörlésűt jelent, nem? Akkor az mustárnál biztos az, ami sima, nincs benne mag... Hát pont nem. Már épp vettem volna meg a normál mustárt az asdában, mikor szólt Norbi, hogy mellette ott a wholegrain ráírva egy mustárosüvegre. És ez, elmondom nektek, az amelyikben ott csücsülnek a mustármagocskák. Úh, akárhogyis hívják ezt Mo-on, azt kell venni:-)
- kb 800g vajbab. Ezt én konzerben vettem, úh nyilván le kell csöpögtetni róla a levet
- olivaolaj a hús sütéshez, és fokhagyma ízesítésű olivaolaj a babhoz (nyilván az is jó, ha sima olajban sütöd ki, és raksz bele fokhagymát, de én vettem, mert az olyan vagány, hogy van otthon fokhagymás olivaolajam:-)
- só, bors
A csirkemellelet félbevágod hosszában, hogy ne kelljen klopfolni, sózod, borsozod, majd a sima olivaolajban kisütöd. (Én legközelebb sütöbe tolom majd, hogy ne kelljen a tűzhely felett álldogálnom.)
Az almalevet elkevered a mustárral egy tálban, és ha kisült a hús, hozzáöntöd, kb 5 percig még sütögeted vele, míg látod, hogy picit besűrűsödik, oszt kész:-)
Közben a fokhagymás olivaolajon kicsit megsütögeted a vajbabot, egy pici víz társaságában. Nem felejted el megsózni és borsozni, ahogy én tettem, és tök jó lesz. Ha kész van összetöröd krumplinyomóvan. Ez a köret.
Tényleg különleges íze van, és finom nagyon! Próbáljátok ki!
8 megjegyzés:
Anta, érdekes módon a receptedhet egyetlen komment sem jött! :-)))
Akkor majd én: mi az a vajbab? Megnéztem a google-ban és azt a hosszú sárga babot adta ki találatnak. De én azt hittem, az zöldbab :D MOndjuk furcsa volt, hogy mééér sárga.
Mert itt a zöldbab az zöld...
Szia Anta!
Nem akartam az előző post kommentjeihez csatlakozni, mert ott már túl sokan okoskodtak :-) meg a gyerekvállalás-téma engem nem is ihletett meg. Viszont régóta olvasgatom ezt a blogot, és tanusíthatom, hogy valóban nem csak a külsőségekről szól, mégis van egy komoly hiányérzetem, bármikor beleolvasok. Először nem értettem, mi nem stimmel, de aztán rájöttem: neked nincsenek barátaid Angliában? Soha nem írsz ilyesmiről. Csak kollegák és Norbi. Én bediliznék így, te hogy bírod? És ezt most nem kötekedve, hanem érdeklődve kérdezem.
Üdvözlet: Kati
:) Talán azért kevesebb a komment, mert elég uncsi a recept :)
Mivel azonban ez az első recepted, ezt ne vedd komoly kritikának.
Edit:
Szia Csajszi! En ezt megcsinalom vasarnap,meg tudnad irni mi az a vajbab angolul? Mondjuk en meg magyarul se tudom beazonositani,csak tippelek,h vmi puha fajta bab lehet. En meg a gasztronomia..na,mind1. Jah,meg hogy ezt a vajbabot csak konzervben lehet kapni?Vagy "igazit" is? Mirelit szoba se johet,akkor inkabb a konzerv.Irj pls pussza
Csajok, bocsánat, hogy eltűntem, de olyat lvasok, amit nem lehet letenni...
Gyorsan válaszolok és megyek vissza olvasni, mert ez a sorozat, olyan mint a drog. Nem tudok sokáig létezni nélküle...
A vajbab angolul butter bean. Ebből fordítottam magyarra, azt hittem létezik ilyen magyar szó... asdaban, tescoban, bárhol megtalálható. Fehér színű. Én csak konzervben vettem eddig, meg kell nézni, van-e máshogy is...
Andi, sztem nem uncsi a recept:-) Nyilván nincs benne sok flancos hozzávaló, de megdöbbentően finom:-)
Kati, a barátok kérdése itt elég nehéz. Mikor kiköltöztünk egy nagyon összetartó magyar brigád vett minket körül. Olyanok voltunk, mint egy nagy család. Legalább is ezt képzeltük eleinte.
De itt mindig szembesülsz azzal, hogy a barátságok nem olyan erős szálúak. Mikor ráébedsz, hogy mindenki visszaköltözik Mo-ra, már nem kötődsz annyira...
Meg sok irígység, veszekedés is volt az évek során a magyarokkal, így mi inkább ebből kimaradunk.
Van néhány ember, akire tudjuk, hogy számíthatunk, akikkel néha összejárunk, bulizunk, de nem sok.
Mindennek ára van. Mo-on nekem olyan szociális életem volt, hogy úgy kellett megtervexnem előre a hónapomat, hogy minden héten egy napot áthúztam, hogy a pasimmal is legyen időm együtt lenni. Sosem álltam meg, pörögtem, buliztam, együttessel próbáltunk, fellépések, sok spirituális füttyfürütty...
Most nem ez a korszak van.
Az angolokkal még nem sikerült olyan mély barátságokat kötni, de nem adjuk fel:-) A kollegáimmal is ki szoktunk menni néha kocsmakörútra, de egyenlőre ennyi.
Nem mondom, hogy könnyű, de mindennek van árnyoldala. Élhetnék Mo-on, körbevéve azokkal az emberekkel, akiket szeretek... Nyomorban.
Én inkább megteremtem magamnak a lehetőségeket és örülök annak a pár embernek, aki körülvesz. Akikkel szeretjük egymást, azok pedig mindig tárt karokkal várnak, mikor Mo-ra látogatunk:-)
Edit: hello! megcsinaltam! fini lett,bar a csirkem kicsit szaraz lett belul,de az valoszinuleg a "nehogynyersmaradjonahus" beteges fobiamnak koszonheto,vagyis overcooked a bit:)Na,majd legkozelebb ugyibb leszek vele,azert jo lett,en fel kilobol csinaltam,mindet megettuk 2-en:) Koszi a receptet.Tegyel meg majd ki,ha van vmi ilyen jo,es lehetoleg egyszeru kajaotlet:)pusssza
Edit, nekem már fel sem tűnik, ha száraz a csirkemell, hiszen mi minden nap azt eszünk... eleinte alig bírtam megenni, mostmár észre se veszem. Én a combot jobban szeretem, de Norbi kondis étrendjéhez kell igazodnunk:-)
Rakok majd fel még recit, most egész sok új van a tarsolyomban:-)
Megjegyzés küldése